Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке
Брокколи и цветная капуста, запеченные в духовке, — это прекрасное овощное блюдо. Этот рецепт особенно понравится тем, кто хочет значительно снизить количество калорий в своем питании. Это не только полезное, но и очень вкусное блюдо. Приготовить такой гарнир не составит большого труда, а на стол можно подавать его как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Для приготовления брокколи и цветной капусты, запеченных в духовке, понадобится:
цветная капуста — 1 кочан;
брокколи — 1 кочан;
твердый сыр — 350 г;
сливки (или молоко) — 200 мл;
специи (у меня прованские травы) — 1 ст. л.;
соль — 1/2 ст. л.
Время приготовления: 45 мин
Количество порций: 4
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Гликемический индекс
Нутриенты и калорийность показаны:
на 100 грамм блюда
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Подготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2 из 10:
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия и промыть холодной водой.
Шаг 3 из 10:
Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Довести воду до кипения, выложить капусту и варить 5 минут при слабом кипении. Откинуть овощи на дуршлаг и оставить на 2-3 минуты, чтобы хорошо стекла вода.
Шаг 4 из 10:
Выложить соцветия капусты в форму для запекания. Форму предварительно смазывать маслом не нужно.
Шаг 5 из 10:
Сверху цветную капусту и брокколи приправить прованскими травами и солью.
Шаг 6 из 10:
Влить сливки (или молоко).
Шаг 7 из 10:
Твердый сыр натереть на терке и посыпать им капусту.
Шаг 8 из 10:
Запекать брокколи с цветной капустой в разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 9 из 10:
Нежнейшие овощи выложить на блюдо и подать к столу. Они великолепно сочетаются с отварным мясом или рыбой, могут существовать как отдельное блюдо.
Шаг 10 из 10:
Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке, — полезное и вкусное блюдо, оно подходит в качестве диетического гарнира, ведь овощи приготовлены без капли масла и прошли хорошую тепловую обработку.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!