Торт Мазурек

Это традиционный торт Мазурек, пирог, который пекут в Польше на Пасху. История страны гласит, что родилась эта выпечка в виде лепешки из меда , яиц и муки в шестнадцатом веке в одном из монастырей Мазовии, района Польши. Сейчас торт представляет собой песочный корж один, или, может быть, два прослоенных джемом или кремом на основе яиц. Украшенный глазурью, орехами и сухофруктами. Форму ему можно придать любую, преимущественно квадратную или овальную.

Пошаговый рецепт

В глубокую посуду всыпать просеянную муку, сахар, добавить сразу щепотку ванилина, разрыхлитель.

Туда же поместить масло комнатной температуры, оно должно быть мягким.

Порубить масло ножом с мукой, остатки растереть в мелкую крошку.

Добавить щепотку соли.

Замесить тесто, скатать в шар, убрать на полчаса в холодильник.

Отдохнувшее тесто разделить на две части, раскатать в тонкие круглые коржи, наколоть их вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось местами. Выпекать их в духовке при температуре 180°C в течение 15 минут.

Изюм промыть и распарить в кипятке.

Арахис подсушить на сковороде.

Снять с орешков шелуху, разделить каждый на две половинки.

Готовым коржам дать остыть.

Нанести на один корж джем, накрыть вторым.

Сварить шоколад для глазури из какао, сахарной пудры и молока, проварить смесь в течение 3 минут, в готовую можно по желанию добавить дробленые орешки.

Залить глазурью торт сверху, украсить орешками и изюмом.

Наш Мазурек торт рецепт готов! Дайте ему охладиться и пропитаться в холодильнике, после чего подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Отзывы

Вы должны быть Авторизированы чтобы оставить комментарий.